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1个白萝卜,1把虾干,简单一煮,热乎乎的暖身汤上桌了

107次浏览     发布时间:2022-06-05 07:54:20    

今天给大家分享一道超级简单,超级美味的应季汤品——萝卜虾干汤。喜欢喝汤吃菜的小伙伴,千万不要错过了!

老话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用看病开药方”。所以,现在吃白萝卜是再合适不过了。白萝卜含有多种维生素和微量元素,利于身体吸收。所含植物纤维丰富,能帮助肠道蠕动。而且还含很多对人体有益的元素,在此就不一一列举了。所以,民间有些地方,都戏称白萝卜为“小人参”。

白萝卜的吃法有很多,但是现在这个季节,最适合的当属炖汤。炖好的萝卜软烂化渣,回味幽甜。如果觉得直接吃·太清淡,做一个蘸水蘸着吃,又会别有一番风味。

如果再加上虾干一起熬制,汤汁既香浓又鲜甜。喝上一碗热腾腾的汤,又饱腹又暖身,甭提多舒坦了。不过需要注意一下,这里说的虾干,是用脱壳小虾晒干而成的。与虾皮是完全不同的东西,所以千万不要弄错了。

好了,话不多说,简单又好味的萝卜虾干汤,分享给大家,赶紧学起来吧!

【萝卜虾干汤】

所需材料:虾干,白萝卜,大葱,生姜,香葱,食用油,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.首先准备一只白萝卜以及一小碗虾干。

2.白萝卜洗干净之后,改刀切成合适的小块;生姜切成片,大葱切成丝。(萝卜皮最好不要去掉,留下口感更佳)

3.准备一只锅,锅中倒入适量的食用油,等油温升高以后,先加入生姜、大葱炒出香味。然后放入虾干,炒出味道。

4.把白萝卜倒入锅中,稍微翻炒几下。

5.然后往锅中加入适量的清水,开火炖30分钟左右。

6.直到萝卜炖软烂,汤汁变得浓郁,再加入适量的食盐和鸡精调味。

7.最后把萝卜盛出来,再撒上一些葱花即可。

一道鲜香的萝卜虾干汤,做好了!喝上一碗,暖身又味美,实在太棒了!

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