今天给大家介绍的是家常菜系列：番茄土豆小排汤。做法上比较简单，即使是厨房小白也不容易翻车。虽然做法简单，但它的营养价值可不简单，快学起来，做给家人吃吧~~~
首先来准备下材料：
需要的食材有番茄、土豆、排骨（其他骨头也行），另外还有适量的姜片、盐、胡椒粉。
步骤：
1、先将处理好的排骨用清水浸泡20分钟，主要是为了泡去血水等多余杂质，去血腥味。
2、趁着泡排骨的空余时间，我们先来把土豆去皮，然后切连刀块，再用起清水洗去多余的淀粉，这样处理过的土豆吃起来的口感会更好。
3、番茄切半、去蒂，改刀切厚片备用。
4、排骨放入锅中，倒入温水，汆熟后捞出控水备用。
5、油锅爆香姜片，倒入小排，中火煸炒，炒干排骨中的水分。
6、放入番茄，将番茄炒软炒出汁后，再加清水末过小排，放入切好的土豆大火煮开后转小火焖煮40分钟
7、开盖后放入适量的盐、胡椒粉，搅拌匀盛出即可享用美味的番茄土豆小排汤啦
