我这小姑子是个通情达理的实在人，我们平时相处也很融洽。所以小姑子也不跟我客气，一再交代我午餐要做得越简单越好，做多了吃不完顿顿吃剩菜也难受人。听了小姑子的话，我特别感动，真是遇上了好小姑子，最后便只做了6菜1汤，小姑子吃得也很开心。
第一道：凉拌豆皮
这是一道下酒菜，这种豆皮是熬豆腐浆的时候，表面形成的一层皮，凉拌非常好吃。孩子的姑爷和我们喝了几杯酒，这道下酒菜正合适。而且做法也很简单，将豆皮切丝，然后用水淘一遍，再把豆皮和菠菜都放入开水锅中焯水2分钟捞出放凉，最后加入盐、芝麻油、醋、红油、蒜末调拌均匀，即可装盘食用。
第二道：水煮花生米
这是一道很常见的下酒菜，将花生米淘洗干净，放入锅中加入水、八角、香叶煮15分钟左右，捞出来控干水分后加入盐、蒜末、香菜、香醋、芝麻油，就可以美美的下酒了。
第三道：芦蒿炒腊肠
这是小姑子心心念念的一道菜，加点腊肠爆炒格外鲜美好吃。虽然我炒得卖相不好看，但是小姑子特别爱吃，一盘芦蒿转眼就全被她吃光了。不过也不奇怪，外地哪能买到这么好吃的芦蒿呢。
第四道：羊肉砂锅
孩子姑爷爱吃羊肉，他喜欢吃肥瘦相间的羊肉而且要那种很辣的口味，所以为了这道菜我放了十个干辣椒，辣到我自己都不敢吃。
第五道：麻辣螃蟹
麻辣螃蟹是我的拿手菜，每次小姑子回来必会尝尝我做的这道菜解馋。
第六道：烤鸭
这道烤鸭是直接买的，其实我自己也有烤箱可以制作的，但是自己制作没有足够的时间。
最后一道：番茄鸡蛋汤
做这道汤，直接加水放入西红柿丁煮开，然后加入淀粉水勾芡，煮开后再泼入鸡蛋液加入芝麻油、盐、醋即可关火了，味道特别开胃鲜美。
好了，这就是我家大年初二的宴客午餐，我觉得一家人聚在一起简简单单，吃得开心比什么都好。
看完后你觉得过年宴客是简单好还是盛宴款待好呢？如果是你，你会做这么简单吗？欢迎来聊聊你的看法。
