今天是二十四节气中的第二十三个节气——小寒。从昨天开始，我们这里就开始下雨下雪，今天气温明显降低了很多，大家出门也要记得添衣了哦。除了注意保暖，小寒时节饮食也很讲究哦。涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。小寒时节天气寒冷，适合吃一些暖性的食物，羊肉就是很好的选择，做成热乎乎的汤就更好了。
今天就分享大家一款山药萝卜羊肉汤的做法。羊肉性温，可以很好的驱寒暖身，是冬日的滋补佳品。又有俗话说“夏吃叶，冬吃根”，寒冷的冬天也很适合吃山药和萝卜这样的根部蔬菜哦。山药被称为“山中之玉”，滋阴补肾又开胃。白萝卜更是有着“小人参”的美称，冬天常吃很有好处。用羊肉和山药、萝卜一起做一道汤品，是小寒时节再合适不过的美食了。
不仅有营养，这碗山药萝卜羊肉汤味道也是非常不错的哦，汤鲜味美，特别解馋，大家今天记得要做给家人吃哦。做法也很简单，一起来看一下吧。今日小寒，记得炖这汤给家人喝，驱寒又滋补，汤鲜味美，真解馋。
【山药萝卜羊肉汤】
食材：羊肉、山药、白萝卜、葱姜蒜、花椒、食盐、胡椒粉、料酒。做法步骤：
第一步：羊肉切成3厘米见方的块，放到一个大碗里，倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟；白萝卜洗净去皮切滚刀块；山药去皮切滚刀块，山药去皮的时候记得戴上一次性手套，不然手容易很痒；姜切片，蒜切片，香葱切葱花。
第二步：锅中倒入适量的水，放上姜蒜片、花椒，水稍微有温度之后下入腌制好的羊肉，大火将其煮沸，水开之后撇去浮沫，转中火倒入萝卜块，盖锅盖继续炖煮半个小时，然后再加上山药，转小火继续炖煮10分钟。
第三步：炖的差不多之后撒上适量的胡椒粉和食盐搅匀，熬煮至入味即可关火，撒上葱花即可出锅装盘。
这样做好的山药萝卜羊肉汤羊肉酥烂，汤汁鲜美，特别解馋、满足食欲的一款汤。小寒时节喝还能驱寒暖身，滋补身体，大家千万不要错过了，赶快做给家人喝吧。
