大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简的食材做出美味的菜品！
白露是24节气之一，白露过后早晚温差比较大，天气一天比一天凉，尤其是早晚温差比较大，所以要注意早晚添加衣物，不能再袒胸露背，晚上睡觉不能贪凉，所以自古以来就有“白露勿露身，早晚要叮咛”的说法。日常生活中穿衣要注意，在饮食上更要注意，秋季的食材要以滋补为主，还要注意预防秋季燥热。白露过后，别忘了给家人喝“白露汤”，滋润防秋燥，老少皆宜
秋季燥热，所以汤水类的是我们不可缺少的，对于秋季滋补降燥热小董最先想到的是银耳粥，银耳搭配百合，秋月梨，冰糖，大枣，枸杞，莲子多种食材，清爽美味又好喝，而且银耳和秋月梨具有清肺热，润肠，养胃等多种功效，不但适合老人小孩尤其是对于女性具有一定的嫩肤美容的功效。常喝对我们的身体有一定的帮助。白露过后，记得多给家人喝这汤，滋润防秋燥，营养好喝，不要错过
今天小董在家用银耳和秋月梨给大家做一道美味的银耳粥，做法简单又实用，正值秋季不妨在家试一试。
【银耳粥】
食材：银耳，百合，秋月梨，冰糖，大枣，莲子，枸杞，
【具体制作方法】
第一：首先我们将准备好的食材清洗干净，将银耳提前用温水泡发，泡发之后去掉根部，掰成块，然后切碎一些，这样更加方便炖煮
第二步：然后将准备好的食材盛入盘中，秋月梨清洗干净削皮，切成块，盛入盘中备用
第三步：在锅中加入适量的清水，加入切碎的银耳，放入百合，枸杞莲子，用大火烧开，转中小火慢炖煮40分钟，加入大枣，冰糖和秋月梨，继续炖10分钟即可
这样的银耳粥只需要将食材清洗一下，然后切一下直接炖煮即可，食材简单方便，做出来的汤汁浓郁，非常的好喝，白露过后不妨给家人试一试这道汤。
【银耳粥之烹饪小知识】：
1）银耳一般选择的是干银耳，比较硬，提前1-2个小时将银耳泡发，泡发之后去掉根部，将银耳尽量的切碎一些，这样可以煮出更多的胶质，口感更好
2）炖银耳是一次加入足量的清水，中途不要加水，否则会影响口感
3）炖银耳粥时建议使用砂锅，这样不糊锅，炖煮出来的口感更好
