最近猪肉又涨价了，之前9块钱一斤的猪肉，这几天要15块钱一斤了，对于小城市来说，这价格有点小贵呢！好在可以选择的肉类比较多，10块钱以下的肉类也有不少。其中鸡肉就是个不错的选择，它比猪肉更便宜，比牛羊肉更温和，夏天多吃也不用担心上火。鸡肉中含有丰富的维生C、E等，蛋白质也比一般的肉类高，脂肪含量却很低，很容易被人体消化利用。鸡肉有补中益气、强筋骨、健脾胃等作用，再加上鸡肉的价格也比较实惠，很适合日常进补。
今天给大家推荐的是家常版的盐焗鸡，为了更加方便，我用的是盐焗鸡粉，把鸡肉腌好后，入锅蒸熟就可以了，味道鲜美，营养又开胃，超适合夏天吃。蒸好的盐焗鸡，可以直接吃，也可以撕成小块，浇上料汁，做成酸辣口味的手撕盐焗鸡。多加这一步，比外面卖的手撕鸡香多了，现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【盐焗手撕鸡】
主料：鸡肉600克。
配料：花生油40克；盐焗粉20克；生抽20克；蚝油10克；辣椒酱1勺；米醋半勺；白糖5克；熟芝麻少许；十三香少许。
第一步：准备好新鲜的鸡肉，清洗干净，沥干水分。
第二步：在鸡肉中加入姜片、盐焗粉和少许花生油，戴上一次性手套，涂抹均匀。
第三步：把鸡肉装入保鲜袋中，腌制三个小时以上，让鸡肉更加入味。夏天记得放冰箱冷藏，避免鸡肉变味。
第四步：把姜片和鸡肉摆入盘中，放入开水锅里，大火蒸30分钟左右。如果是整只鸡，可以多蒸15分钟。
第五步：碗里放入十三香、熟芝麻，淋入热花生油，激发香味，再加入生抽、蚝油、米醋、辣椒酱、白糖拌匀，一碗万能的酸辣料汁就准备好啦！
第六步：把蒸好的鸡肉取出，静置10分钟。稍微晾凉一点，再戴上一次性手套，把鸡肉撕成小块。最后浇上料汁拌匀就可以了。
入夏后，要多吃此肉，比猪肉便宜，比牛羊肉温和，简单一蒸特鲜美！鸡肉这样做，好吃到停不下来！这道家常版的盐焗手撕鸡，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
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