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经常吃西红柿炒鸡蛋,最容易长胖?

112次浏览     发布时间:2022-06-06 09:43:48    

西红柿炒鸡蛋是一道几乎人人都爱吃的家常菜,而且很多人初学做菜,都是从这一道菜开始的,做法简单但是营养价值却不低。鸡蛋富含丰富的优质蛋白,且消化吸收率高。蛋白含有人所需的各种氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一。

蛋黄中卵磷脂可促进肝细胞再生,补充蛋白质可以提高身体的免疫力。但唯独缺少维生素C,而西红柿中含有大量维生素C,两者结合在一起组成了最好的搭档,有利于营养全面吸收。

吃炒熟的西红柿,可以获取番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,预防心血管疾病的发生,减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌发病风险。番茄红素还能抑制胆固醇生成,预防血栓和血小板凝集预防中风。

我们知道做这道菜的时候,要先把鸡蛋打入碗中用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油三汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。而炒鸡蛋的时候,需要多放一些食用油,这样出来的鸡蛋,会更加蓬松好看又好吃,而再炒西红柿的时候还会加食用油,一般来说做这道菜,用油量是其他菜品的2-3倍。

炒菜的时候放油多自然就比较香一些,但是体内油脂摄入过多又代谢不掉,脂肪就会储存在体内,皮下或者内脏,自然容易引起肥胖。长期吃高脂肪食物,容易导致血液黏稠、血脂高,诱发血管壁粥样硬化,进一步诱发多种心血管疾病。

油脂的推荐摄入量是每天每人25克,也就是一汤匙左右,我们在做菜的时候,一定要养成少油少盐的习惯,脂肪是构成身体细胞的重要成分之一,但过量了就会危害健康。

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