好久没动手，一盒咖喱三种口味，那就做几个菜吧
BY小企9999
朋友给我寄来大王东街咖喱酱，有三种口味。红咖喱稍微辣一点，周末用它煮牛腩；白咖喱适合煮海鲜，暂时冰箱冷冻屯着。黄咖喱百搭，晚餐就用它煮盆面。
用中午剩的排骨汤化开黄咖喱酱；漳州大树碱干面水里煮软，滤水后倒入酱汁中，加上切好的熟猪心，烫熟的扁豆和豆芽，调味混合均匀即可。
这盆不加辣的给妈妈吃，我的再添一勺湖北辣酱。
尝尝看这种黄咖喱的口味比较普世化，椰奶香味比较明显，和一些东南亚餐厅的咖喱蟹口味比较近似。
红咖喱我决定用来加持牛肉，切牛肉时突发奇想。
再脱骨一根冻鸡腿，试试混搭的效果（注意投料顺序）。
胡萝卜是煮咖喱的百搭，香蕉是防止汤汁不够黏稠，预备必要时起增稠效果的。
牛肉需要久煮，俺整整煮了半个小时，感觉还是不够烂（早知道直接用高压锅），放入胡萝卜块加入红咖喱酱继续慢慢熬时间，等水分收干一半后尝尝，这个辣度实在太温柔，拿出辣酱罐自己调节吧。最后加入切碎的香蕉，捣碎煮一会儿，浓稠度明显变好，且果香更加突出啦。
牛肉带肥会好吃很多，如果纯用瘦肉，吃起来一定觉得很无趣。
可惜这个所谓的红咖喱，明显不够红撒。感觉辣度不够打动无辣不欢的我，自己加了一些武汉的辣椒酱。
白咖喱奶香味比较浓，适合煮海鲜。
买来蛏子，烧开后放入，煮至掉壳撒入预备好的韭菜段。收汁时顺手把肉眼可见的壳挑出来去掉，这样吃起来更方便。
因势利导，各个击破。此次咖喱酱自用DIY圆满结束。
总体感觉：使用方便，几乎在锅里烧化后兑适量汤水，加预定食材，轻易搞定一盆菜。
