今天要交给大家的是用两种工具制作的面包和蛋糕，都是简单又好吃的做法，没有烤箱的小伙伴不用担心，用蒸锅做出来的面包和蛋糕一点都不比烤箱差，工具并不能阻挡我们发挥厨艺。做蛋糕之前准备三个鸡蛋，60克低筋面粉，100克酸奶，20克牛奶，葡萄干，红枣，15克淀粉。找一个大碗放入鸡蛋和酸奶牛奶，喜欢吃甜的朋友再加一些白糖。
把他们均匀搅拌，搅拌要有耐心，白糖一定要全部融化，不然最后吃的口感会特别奇怪。搅完后再放淀粉和面粉，继续搅拌，直到颗粒状态的面糊完全消失，如果搅拌了很久都难以达到这个程度，可以考虑用一个有细密小网的东西，把它过滤一下，这个网也不能太小，不然正常面粉也漏不下来，也可以尝试自己捞，不过这个方法有些费时间。
准备一个模具，在底部放一层硅油纸，把面糊倒进去，把面糊全部倒完后，就可以把准备的配料撒上去了，建议选轻一些的配料。如果想成品有层次感，可以在到一半的时候就加配料，等倒完再加一层，放置10分钟。让葡萄干吸一些水，变得重一些，就会慢慢往下沉，也不要让它们全部沉到底部。放好配料以后就盖一层保鲜膜，在上面戳小孔。
在锅里蒸20分钟就可以了。也可以自己做一些紫薯牛奶，红枣牛奶，来替代第1步所加的纯牛奶，这样就可以得到红枣味的蛋糕和紫薯味的蛋糕。自己做的牛奶更加健康，也可以搭配蛋糕当早餐吃。用电饭煲做的面包比较简单，只需要准备300克面包粉，一个鸡蛋，一些葡萄干或者是任何自己想吃的配料。
在面粉里加一小块黄油，自己可以接受的甜度的糖，一点点盐，一个鸡蛋，酵母放在温水里搅拌，再倒入面粉中，再准备一些温水，一点点加到面粉中，等面粉能揉成面团就可以了。把面粉和成面团以后发酵，胀成两倍大后揉搓排空气。把面团分为均匀的几等份。把每个小面团，都擀成长面饼，在面饼上放准备好的配料，然后卷起来。
最好选用不粘锅的电饭煲，把面团放进电饭煲中，做二次发酵。如果家里的电饭煲平时煮饭粘锅比较严重，可以在下边以及周围刷一层油。等面团发酵到两倍大后。在表面刷一层蛋液，如果家里有黑芝麻，可以在上面撒一层黑芝麻，也可以把配料切得细碎一些撒上去。把电饭煲开煮饭，等面包熟了以后就可以开吃了。不管是面包还是蛋糕，都是简单易上手的做法，希望大家都能一次成功。
