炒饭一直是我家孩子的最爱，做法各有不同，比如蛋炒饭、咖喱炒饭、酱油炒饭等等，今天我们来分享一个简单的快手炒饭，喜欢吃炒饭的朋友可以试着做一下，味道真的很不错哦！
食材：米饭、香菇、虾仁、香肠、生抽、白糖。
虾挑出虾线剥掉外壳，拿出一半切成小丁放入碗中，然后把虾仁和虾仁丁中分别加入少许盐， 用手抓匀腌制10分钟。香菇先切片再切成小丁放入碗中，香肠也切小丁放入碗中备用。
食材准备好以后起锅放油烧热，倒入香菇丁炒一下，炒至香菇丁变软放入虾仁翻炒一下，虾仁炒变色以后倒入香肠丁、米饭，加入生抽（生抽要多加一点，生抽咸味足够就不用再另外加盐了）少许白糖提鲜， 翻炒均匀盛出装盘。
味道鲜美，做法简单快捷的酱油炒饭就完成了。
小贴士：
1、香菇和虾仁丁可以切的稍微小一点，口感更好。
2、生抽要多放一点，因为咸味已经足够不需要再放盐。
3、加入少许白糖可以提鲜。
