大白菜肉丸粉丝煲
做法：
1、肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋， 顺着一个方向搅拌上劲；
2、烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒；
3、加入大白菜丝进去翻炒；
4、加入水炖煮；
5、将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油， 肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。
清炒腐皮
做法：
1.豆腐皮切成丝，青蒜洗净斜切成细丝。
2.里脊肉切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌10分钟。
3.炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放入锅中。
4.炒至变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒均匀。
5.待青蒜炒至变软，加盐炒匀即可出锅。
青椒炒猪肝
材料：猪肝200g、 青椒1个、 红萝卜半个、食用油1大勺、 盐适量，生抽1小勺，淀粉1小勺，鸡粉1小勺，香菜1根
做法
1、青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型。
2、猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀。
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时，放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒。
4、待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒30秒左右。
5、加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可。
香辣红烧肥肠
食材：猪大肠500克、胡萝卜100克、青椒30克、香菜6克、酱油8克、盐3克、味精2克、料酒3克、醋3克、白砂糖2克、淀粉10克、大葱5克、姜3克
做法：
1、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；
2、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；
3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
