大家好。今天我要和茄子分享一顿美味的晚餐。茄子分布于世界各地，原产于亚洲热带地区，亚洲栽培最多，欧洲次之。亚洲产量占总产量的74%，欧洲产量占总产量的14%。茄子是夏季的主要蔬菜之一，全国各地均有种植。茄子的制作方法多种多样，有煮、蒸、烤、煎、炸、做汤、沙拉等。茄子皮含有B族维生素，所以建议大家吃茄子时不要去皮。维生素C在人体内的代谢需要B族维生素的帮助。维生素C和B族维生素是一对好朋友。带皮的茄子可以促进维生素C的吸收。不仅如此，吃茄子的好处还包括血压、血脂、抗衰老、防治胃癌、保护心血管、清热解毒、降低胆固醇等。茄子中的皂甙还可以刺激核酸、脂质和蛋白质的合成，防止血栓，改善血液流动。你以为吃茄子有这么多好处吗？不幸的是，茄子并不适合所有人。茄子是凉菜。如果你容易腹泻、脾虚、胃虚或消化不良，就不要再吃了。如果孕妇吃茄子，要选择新鲜茄子而不是老茄子。同时要注意生茄子容易中毒。 【菜名】番茄烧茄子
【配料】番茄、茄子、辣椒、洋葱、大蒜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油。 [制造程序] 首先，准备两个大茄子和两个小茄子。最好用这个紫茄子，然后用手压碎。这很美味。将撕碎的茄子放入大平底锅中，加入水和2汤匙盐，将茄子洗净并浸泡。这样可以防止茄子氧化变黑。 2.接下来，准备西红柿。先把西红柿的根去掉，然后切成小块。碎片的大小应尽可能统一。 3.接下来准备辣椒，切成小块，辣的用螺旋辣椒，辣的用菜椒，准备3-4个大蒜，切成1块。先把姜片切成片，再切成小块，最后切成姜末，放在盘子里备用。 四。接下来准备一个空碗，加入适量的番茄酱、生抽、蚝油、盐，在碗里放糖和淀粉，倒入适量的水，用筷子搅拌，加入酱汁。我准备好了。材料准备好后，将茄子浸泡，将水挤入碗中，尽可能挤水。 五。接下来，在平底锅中加热油，油热时加入洋葱和大蒜，炒至香味出来，倒入出来的茄子，大约1分钟后炒。将西红柿切块，放入番茄汁中煎炸。 6.西红柿炒熟后，加入辣椒，炒至碎。加入酱汁翻炒，1分钟后关火，从锅中取出，装盘。美味的烤茄子和西红柿就做好了。炸茄子酸甜可口，不油炸易吃，不油腻。
