看起来好好吃，可惜我吃不到……
而这一次的《风味人间》第二季一共有八集：
甜蜜缥缈录螃蟹横行记酱料四海淡杂碎逆袭史颗粒苍穹传鸡肉风情说根茎春秋志香肠万象集乍一看这次的风味人间似乎变了风格，从美食变成了“美食江湖”，颇有山雨欲来之势，但细细品味之后，就发现这次的名字虽然充满了江湖气，但是本质上并没有改变，因为“有人的地方，就有江湖”。
在美食江湖之中，我们每个人就像武侠小说中的大侠一样，但是他们面对的是敌人，而我们面对的是美食。
这给予身处于现代城市，被钢筋混凝土包围的我们一些思考，在人类社会发展的过程中，我们是否失去了最原始的纯真？
“两千多年前，甘蔗传入中国，数百年后，这种制糖工艺才被我们完全掌握……”
从红糖到冰糖，糖这种食物（调味品）在漫长的发展岁月中，已经在人类的社会中占据主要地位。
各种甜点，蛋糕和餐饮中的各种经典菜肴，其中每一道都离不开这种原始而经典的味道。
“让一千万人聚集在伊斯坦布尔的，是生计，利益和账单，但支撑茫茫人海的，只有一样东西……..”
一位18岁的土耳其小伙，他已经学习了七年的擀面皮，但他依然是“面点学徒”的身份，因为“巴克拉瓦”并不是一种容易制作的食物，因为它代表着一位面点师最顶级的水准，成为巴克拉瓦甜品师不仅是一种荣誉，也需要几代人的努力和积累。
擀面皮是制作这种甜点的第一步，小伙子需要将十几张面皮一起碾压，不能粘连在一起，也不能让面皮的厚度超过0.1毫米，而这仅仅是第一步。
许多人努力了一辈子都止步于擀面皮的入门阶段，而这位小伙子在七年之后终于被老师看中，进入了制作巴克拉瓦下一阶段的学习——熬糖。
而在熬糖之后，还有烘焙和最关键的一步，将滚热的油浇在刚刚出炉的“巴克拉瓦”之上，当糖浆和油脂完美的融合在一起之后，才成就了土耳其最经典的美食，而我将这一步称之为“注入灵魂”！
“从湖泊到海洋，人们对甜的追逐，不因远离陆地而停歇……..”
用海胆充当容器煮饭，这是现代人无法想象的自由生活，甜味不仅能够消除生活中的寡淡，也能赋予人一种心灵上的安慰。
甜味对于我们来说也许只是生活中很普通的一种味道，但是对于巴瑶族来说，他们需要潜入海水中，寻找新鲜的海胆，而且这种努力之后的甘甜，这种大海赋予的回报，是一种充满野性和原始的幸福。
结语：
