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湖北一家“超牛气”面店

115次浏览     发布时间:2022-06-07 09:35:42    

湖北一家“超牛气”面店,一天要吃400公斤的面条,排50米长。

湖北一家“超牛气”面馆,一天要吃1300斤面400斤牛肉,湖北一家名叫“超牛气”的面馆,每天要吃掉1300公斤的面和400公斤的牛肉。这家名为“湖北第一面条”的湖北襄阳的牛肉面馆从六点就排到了十点。襄阳牛肉面在襄阳一带颇有名气,今日与大家分享的便是这个有着50多年历史的老店。

老板是一位70多岁的中年男人,他一家三口都很忙,他手下有10多个工人,一天工作20多个。两旁的街道两旁,都是卖生牛肉面的,每天都有很多人来这里用餐,整条街都是人流涌动,整条街,以大叔的面馆最为火爆,每天都有十多米长的队伍在排队。在众多的食客中,许多武汉及周边地区的人都是为了襄阳牛肉面而来。

早上六点,小店一开门,排队的人就多了起来。牛肉是在街上买的,每次都是用大铁锅熬制,一次可以炖60斤,一天要炖6次,牛肉是鲜嫩的,没有任何腥味,老远就能闻到牛肉的浓香。冷却后的牛肉要用人工切开,一天要切三四百公斤的熟牛肉,要五个人一起动手。牛肉面的汤汁也是在同一天送来的,一大锅的底料大概有200多斤,再配上一碗清汤,一天下来,所有的食材都被一扫而空。

这家店里的面都是现成的,很结实,根据老板娘的话,一斤的面条可以分成两三份,分量也很足,也不需要称重,直接就捞了起来,和牛肉、牛杂混合在一起,再加上一碗特制的牛肉面汤。平日里一天八九百斤的面,每逢节日就能卖出一千三百多斤,从开张到打烊,都没有停下来过。

襄阳的牛肉面是用一种不知道什么食材的青菜做成的,因为分量很足,稍稍一搅,就能将牛肉分成两半,而牛肉则是切的很细,没有一丝的膻味,如果你喜欢,可以少加些辣椒,牛筋和其他的肉类,都能熬到最好。湖北襄阳的牛肉面大家都吃过吗?欢迎大家在评论区留言。喜欢的话,欢迎点个赞,我们下期见。

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