这已经是7月的中间这一块儿了，这个时候的天气也是非常的热了，我一般来说要半个多小时才能做好一个菜，应该说从厨房里出来之后，浑身都是汗，因为厨房里也没有必要去安空调，所以说这么热的天在厨房里做饭的话非常的热，也非常的麻烦，一般来说我是不大愿意想去厨房里做饭的。
如果有那种可以做得很快的饭的话，我一定会去尝试的。所以我也就一直在想着，怎么在夏天做的菜还很好吃，还特别的简单，其实要做一个这种菜也非常的简单，主要是素菜就可以稍微炒，一炒就非常的好吃，用到的东西也不多，主要是蔬菜蘑菇，大约几块钱就能做得出来，而且这个菜非常的适合夏天去做，而且也适合夏天去吃，有一种酸甜的感觉，而且还有鲜辣的口感，吃着的话非常的下饭，而且很开胃，而且我们不用担心吃了之后会长肉。
可以多学一下这道菜，或者说还有其他的菜也是可以的。这个菜，可能大家都应该是听说过的，它是豆腐丁，而且我给它起了个名字，叫做宫保豆腐丁，我们需要一块豆腐，一条黄瓜，一把花生米，一个红椒，适量的蒜末，适量的淀粉，适量的水，胡椒，鸡精，辣椒，冲，豆瓣酱，盐，生抽，蚝油，白糖，醋。
做法很简单，我们先把豆腐切成块，然后把黄瓜都切成丁，接下来红辣椒的话全都写着切成块儿，然后这个时候我们把蒜末准备好，红辣椒和葱也准备好，先拿出来一把花生米，然后准备好锅倒上油，油温不用很热就把花生米放进去，把它炸到酥脆的时候就可以捞出来了。
然后我们把豆腐块放在里面，等到炸到稍微有一些发黄的时候就可以捞出来把油弄干净，然后在锅里面稍微留一些油，再把红辣椒，豆瓣酱，蒜末放在里面炒出香味儿，接下来我们再放上黄瓜丁，稍微炒一会儿，再倒上一些我们已经弄好的豆腐块稍微翻炒，然后把花生米放在里面，再加上一些盐，翻炒一下就可以。
接下来我们把酱汁倒在里面煮一会儿，等到变得很浓稠的时候，放上鸡精和胡椒，再放上一些葱就可以出锅了，我们将吃的话可以用淀粉，醋，蚝油，生抽和白糖调拌而成，我们可以放上一些清水，这样的话就搅拌成酱汁。
