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东北人“最爱”的7种鱼,草根、三道鳞、老头鱼,纷纷上榜!

114次浏览     发布时间:2022-06-07 12:37:19    

吃鱼聪明,这是我从小就听过的话,而且是听过最多的话,小时候觉得不好吃,也不爱吃,只有到了姥姥家,把小鱼煎的酥酥脆脆的,我才能多吃点,毕竟东北不靠海,吃的最多的还是河鱼和江鱼,没有海鱼,但是长大后吃海鱼,感觉有点品尝不来,而作为东北人最爱的就是下面这7种鱼,也是东北街头最常卖的!

第一种草根,不知道大家有没有听过,反正名字是很怪的,在以前我也不知道,反正也不经常听家里人说,主要是不敢兴趣,第一次吃草根鱼的时候真是觉得有点土腥味儿,但是炖好了真的挺好吃,尤其是炖豆腐,豆腐比鱼还要香,东北人最爱的这一口,经常在街头上能看见卖的,农村更多!

第二种老头鱼,都说炖的老头鱼最香,老头鱼的肉口感和味道比其他的鱼还要好吃,而且价格还算是比较贵的那种,一般东北的老酒鬼们都最喜欢吃的就是老头鱼,也亲切的被小孩子们叫作爷爷鱼,这么一听也是没什么毛病!

第三种鲶鱼,鲶鱼炖茄子!那是东北的一大特色,不次于得莫利炖鱼,鲶鱼炖茄子里面的茄子更是入味儿,香到无敌,而且还可以放个辣椒,特别的好吃,鲶鱼的肉鲜嫩鲜嫩的,稍微有点硬的口感,蘸点儿鱼汤简直不要太香!

第四种黄花鱼,油煎的黄花鱼简直一绝,是东北人都爱吃的一种,小黄花鱼炸的酥酥脆脆的,而且腥味儿一点不重,最好吃的还是裹着一层粉炸,吃着更酥脆更香,在饭店要几十块钱一盘,在家可以吃个够,价格也算是便宜一挂的反正!

第五种鲤鱼,可以说是最常见的一种鱼,但也是最没吃头的鱼,只不过大家图个吉利,一般的节日都会买鲤鱼,有鱼籽的时候算是很香的时候,尤其要是刚打捞出来之后不久就给炖了,鱼肉的口感直接给锁住,那叫一个香!

第六种三道鳞,这个其实也是鲤鱼的一种,只不过都分开了叫,三道鳞挺多女士比较稀罕买,因为鱼鳞比较好处理,味道也还算可以,以前小时候听过的最多的话就是买条三道鳞回来,没什么出奇的地方,但也没什么太大的腥味,没毛病,所以比较常吃!

第七种鲫瓜子鱼,这是东北人最常吃的一道鱼,可以说老酒鬼们最爱的一种,和黄花鱼有的一拼,因为也会煎着吃,酥酥脆脆的,但是和黄花鱼有点差别,就是味道稍微有点腥,尤其是在凉了之后,但是炖着吃鱼刺实在是太多了,但是炖熟了是真的香,尤其是带鱼籽的,鱼籽才是重点,就是腥味稍微大点儿!

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