在生活中，点菜对于大部分人来说都是件很恐慌的事情。本来就不知道自己想吃什么，还要顾及到同伴的想法。所以小编和朋友出门的时候都是各点各的，大家都能轻松一点。
可是在职场上，总会有接待客户或者是公司聚餐等场合。来吃饭的要么是手握“签单大权”的客户，要么是手握“生死大权”的领导。
这种饭局，把菜点好了绝对是个加分项，点不好可能就导致严重后果。还要考虑预算，既不能太便宜又不能太贵，我们到底该如何点出一桌宾主尽欢的菜品呢？要注意3点：
1、点菜的原则
先确定点菜数量，一般商务性质的饭局可以使用这个公式来确定点几个菜：菜的数量=用餐人数+2。如果男性比较多，或者有饭量比较大的人，可以多加2-3道菜。
点菜要荤素搭配，从烹饪方法上讲一般以烧和炒为主，再配上蒸、煮、炸等其他方法制作的菜肴，同一种烹饪方法不要多于2道。
不论是跟领导还是客户吃饭，这样点菜才能占据主动，早会早受益
从人员属性来说，如果北方人多就点一些口味重的菜肴，但不要太辣；南方人多就点清淡的，高汤之类的菜肴；沿海的就点大闸蟹等海鲜类。
岁数大的人适宜吃软的，小孩爱吃啃的，面面俱到才完美。
一次隔壁部门主管请他的两个客户吃饭，提前去餐厅点了一桌子的大鱼大肉，本以为这么丰盛肯定会让客户很高兴，结果客户来了之后吃了几口就不吃了。
原来客户都是南昌人，不喜欢大鱼大肉，而且每顿饭都习惯喝汤。这位主管没注意到客户来自哪里，导致挺好的一个酒局变成了尴尬局。
2、看吃饭对象点菜
如果是跟客户吃饭，一般只要吃得好了，就一定能谈下来业务。所以这种情况下点菜是最需要技巧的。
我朋友做销售几个月就成了销售冠军，跟他闲聊的时候他说：
“像我们这种跑业务的，喝酒肯定多，大家的身体都处于亚健康状态。所以我在点菜的时候会点鸡汤、排骨汤等比较有营养的菜。而且大家会喝很多酒，点几个糖醋类的菜肴准没错，又养胃护肝，又下酒！”
所以吃饭的对象不同，要点的菜也不同，喝酒多的人喜爱重口味下酒；岁数大的人讲究养生，荤素搭配要得当。
不论是跟领导还是客户吃饭，这样点菜才能占据主动，早会早受益
3、注意领导相关的细节
职场中掌握了我们生杀大权的就是我们的领导，根据领导的身体情况点菜会让他们非常满意。
比如领导有高血压，那就一定要为领导点一个有降压效果的菜，比如芹菜、木耳等。还要注意提醒厨房，炒菜用油不可以用猪油等动物油，要用植物油。
而且点完菜后要拿着菜单让领导拍板，领导不喜欢麻烦，但是喜欢有控制力的感觉。让领导做决定也是一种“厚黑学”。
不论是跟领导还是客户吃饭，这样点菜才能占据主动，早会早受益
在平时的饭局中，我们也可以多看看别人是怎么点菜的，学会了之后，就可以在下次的饭局时，大胆的从服务员手中接过菜单，展示你的“情商”了。
你们平时都是怎么点菜的呢？有什么技巧吗？评论区见！
