借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
山西，是我国酿酒的发源地之一。《战国策》中记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进而禹，禹饮而甘之”，由此可见公元前2200年，山西就有了酒，如今已有4000多年酿酒历史。
历史底蕴如此深厚的千年酿酒古都，多年的发展中，出自山西的美酒也是不胜枚举，但我们如今提起山西名酒，好像能叫出名号的却只有汾酒一个。
作为中国传统名酒，也是清香型白酒的鼻祖，汾酒对山西白酒的贡献不可谓不大。但传承千年的酿酒古都，自然不可能只有这一款美酒。
就像今天提到的这款酒，在历史上也曾有过浓墨重彩的一笔，辉煌时家喻户晓，位列名酒，如今却是易主停产，三晋之地再无其名，可悲可叹！
酿造风格独一枝
1950年，由华北酿酒业专卖公司投资，在原有烧锅旧址上建成了“祁县酒厂”，酒厂建立之初，不仅生产酒，还生产白醋，甚至在酒厂初建之时，醋的名气比酒还要大。
1952年开始推广麸曲酿酒，1964年祁县酒厂与汾酒厂合作，开始尝试用多种曲霉和产酯酵母，结合汾酒一清到底的工艺酿造，在1966年，多微麸曲清香型白酒“六曲香”研制成功。
清香蝉联状元榜第一
1973年开始正式投产，次年便被命名为山西省名酒。此后，六曲香以“六曲飘香”的特色声名远播，在极短的时间内就走进千家万户。
之后更是蝉联三届全国评酒会“国家优质酒”的称号，且正式更名为“祁县六曲香酒厂”。进入90年代之后，六曲香的名气和酒质不断提高，在92年获得香港国际食品博览会金奖。
最火爆之时，酒圈还流传着“南有五粮液，北有六曲香”的俗语，可见六曲香有多深入人心。
屋漏偏逢连阴雨
但好景不长，在90年代后期，前脚刚出现麸曲勾兑酒的问题，问题还没解决完，转眼1998年就出了山西特大假酒案。
虽说并不是六曲香出了假酒，但这个重大事件让整个山西白酒行业都受到了严重波及，就连汾酒的地位都因此一落千丈，更不要说其他白酒了。
六曲香从此一蹶不振，名气大不如前，销量和名气呈断崖式下跌，在2001年支撑无力，只能易主求存，被北京红星二锅头收购。
不知道当时六曲香被收购之时是抱着怎样的心情，但还是对它存有期望的酒友的确是想要见到它重现辉煌的，但之后生产的六曲香却被频频质疑口感相差太多。
之后，六曲香分厂也以生产二锅头为主，当年让人一品难忘的六曲香却是逐渐停产，三晋之地再无其名！
其实消失在历史长河中的白酒品牌也不止它一个，广东梅鹿液、辽宁凌川白酒、北京特曲酒、江苏双洋特曲等，都是曾登上过名酒之列的白酒，如今却都早已停产，化为云烟。
连曾辉煌如斯的老名酒都落得如此地步，更何况是一直以来都不曾声动京城的酒企呢？在如今名酒震天下的市场上，想要出人头地，靠的可不再是“酒香不怕巷子深”了。
像四川丰谷酒、河南宝丰酒、湖南武陵酒一样，只专心酒质，“两耳不闻宣传事”的酒，名气和销量就稍显下降了。除此之外，还有贵州木台厚道酒也是如此。
产自茅台镇酱酒核心酿造区，原料和工艺与茅台同源，同享赤水河优质水源，酿酒人更是自小在茅台厂长大，师承茅台老厂长李兴发，现任茅台八仙之一的冯小宁。
如此的天时地利人和，也依旧没能让它名满华夏，只因“茅台镇”三个字，除了放在茅台身上，放在其他白酒身上，都已从“光环”变成了“笑话”。
即便如此，它也从未自怨自艾，没有因原料与工艺大肆涨价，也没有因名气小就自甘堕落，坚持采用3年基酒，小批量勾调，5年窖藏和出厂即老酒，深耕当地中低端市场，如今也算是小有名气。
其实国家现在已经开始慢慢出手整顿白酒市场乱象，只要酒企用心做好酒，相信总有一天市场会使明珠不再蒙尘！
