大家有挖土豆的经历吗？我在很小的时候是有这样的经历的，现在回想起来，也是觉得略有几分模糊，唯一记得的大概就是在田地里那种被太阳照射着的焦灼感和挖完土豆满手沾染着的泥巴吧。
今天想要和大家分享的这道菜就是一道土豆的菜，选择了用土豆条配合蒜台来完成，希望喜欢这两种食材的朋友们别错过我们今天的分享。
准备食材：蒜苔、土豆、姜末、葱花等。
1、将准备好的土豆清洗干净之后，切成一个个条状，留以备用。
2、再将准备好的蒜苔也一同切成一个个段状。
3、起锅烧油，油温烧至六、七成热，将准备好的土豆条放在锅中，开中小火煎炸，等到颜色焦黄后，盛出来备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将准备好的蒜苔放在锅中，进行翻炒。
6、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。
7、再将煎炸过的土豆条放在蒜苔的锅中，一同翻炒。
8、准备适量的盐放在锅中，进行简单的调味。
9、出锅前取适量的味精放在锅中。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
今日份的家常小菜就做好了，喜欢的朋友们快快准备食材做起来吧。
