什锦炒饭
By家yao
新春盛宴,元气满满中国年新春盛宴,人人都是美食家春节菜品丰富,颜色多彩,正好做个什锦炒饭。这里的玉米粒很好吃,有点儿粘有点劲道。彩椒也是平时炒饭不太常用的,很增色很有味道。
原料:剩米饭、玉米粒、红椒、黄椒、黄瓜、胡萝卜、葱叶、紫白菜、鸡蛋、玉米油、精盐。
做法步骤:
第1步、剩米饭备好。
第2步、一个鸡蛋加盐打散。
第3步、冻玉米搓粒适量,红黄椒、黄瓜、胡萝卜、紫白菜、葱叶适量均切丁。
第4步、热锅凉油,油热炒鸡蛋。
第5步、鸡蛋稍炒,炒胡萝卜。
第6步、放葱叶炒。
第7步、倒入米饭翻炒。
第8步、倒入其他辅料翻炒。
第9步、炒饭不用锅铲,要用大勺子,一压就很容易把饭打散。
第10步、炒好了。
第11步、两种彩色菜叶垫底,装盘。
小贴士:
炒饭忌油多。
来自美食天下家yao的作品。