大家好。今天给大家介绍一个非常好吃的平菇做法，自制小炒平菇。蚝蘑，又名侧年、蚝蘑、袖珍菇，是我们生活中非常常见的食用菌。生蚝的味道鲜美可口，相关菜式非常简单，在全国各地都颇受欢迎，而且有煨、炒、炒肉、凉拌等多种烹调方法。沙拉和刚煮好的锅都很好吃。这是一个好方法。今天，我将继续制作美味简单的自制平菇。我最喜欢的朋友会来看看如何一起做这道菜！ 【家常小炒平菇】【原料】平菇、水、大蒜、姜、洋葱、辣椒、红辣椒、盐、糖、酱油、蚝油、辣椒油、食用油、水淀粉 程序]
1.首先，取出整个购买的平菇，用小刀去除沙染的根部。然后用手将剩余的生蚝撕成小块，将丝滑的生蚝放入清水中再次清洗。平菇洗净后，将平菇花瓣放入锅中，再次焯水。焯水可以更容易地煮平菇，以便以后烹饪。焯水3分钟后，取出平菇，用冷水冲凉，加快平菇冷却，防止起毛。最后，把平菇里的水挤出来，放在碗里保存。 2.接下来，您需要准备一些配料以添加到菜肴中。首先，将蒜片、姜末、葱末切碎放在一起备用。然后取适量辣椒，用刀切碎，留着备用。 3.接下来，准备酱汁以将调味料添加到菜肴中。准备一个新碗，在碗中加入适量盐、糖、生抽、蚝油、辣椒油，最后加水，搅拌均匀待用。 四。接下来，准备炒平菇。平底锅烧热油，将之前准备好的葱姜蒜放入锅中，炒至香味出来，加入从水里挤出的平菇，炒1分钟。接下来，加入青椒和红辣椒，炒至破裂。 五。接下来，将准备好的酱汁加入锅中，继续煎1分钟，然后加入水淀粉勾芡。用水淀粉勾芡，可以提高汤的稠度和汤色的光泽度。 6、我们正在加厚它然后再煎一分钟，关火，把炒好的平菇从锅里拿出来。这样，你就可以吃到美味的家常炒平菇了。这家家常炸牡蛎香辣可口，美味可口，而且制作起来非常简单快捷。如果你喜欢吃平菇，就在家里试试吧！
