又到了吃小龙虾的季节，以前都是油焖或者清蒸，尝过这么多口味的小龙虾还是感觉蒜蓉味的最好吃！蒜蓉小龙虾也是不能吃辣朋友的福星，喜欢的不行不行，整个过程不需要加一滴水，只需要一瓶啤酒，完美！
【食材】
小龙虾3斤、啤酒1瓶、大蒜半斤、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量、糖1勺、葱适量
【做法】
1、准备3斤小龙虾清洗干净。
2、用剪子剪掉顶部的虾头和虾尾，尾巴也剪开方便入味。
3、准备好蒜蓉，蒜蓉的切的大小要均匀。
4、小龙虾要提前过一遍油，我们家里几乎都减肥怕油腻所以就用水过了一遍。
5、锅热油小火倒入蒜蓉炒出香味，然后下龙虾炒至，放蚝油、生抽、老抽、和啤酒。
6、炖个10分钟左右就可以出锅啦！
美味又简单的小龙虾就做好了！你学会了吗？
【烹饪小贴士】
1、龙虾一定要在买回来的时候用小刷子刷干净，它的腹部非常的脏，通常要洗个两三遍。
2、炒蒜蓉的时候一定要中小火，大火就糊了不好吃了。
3、炒好的蒜蓉盛出来一勺留着做好之后撒在小龙虾上用。
