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天热晚餐这么做,全部吃光光,油烟少又省事,网友:不算抠门

116次浏览     发布时间:2022-06-08 08:37:52    

一线城市生活的三口之家,家里一般都是上班族和小学生,朝九晚五的时间,送孩子上学后自己去上班,下班回来赶紧收拾买菜做饭,几乎都是3点一线的生活日常。现在天气热,其实下班回家还要做饭,必须得忍受厨房的油烟和高温,孩子放学早,回来做完作业就正好是开饭时间,所以做晚餐的时间我一般都掐得比较准,准点开饭,不至于晚饭耽误得太晚,晚餐如果太晚才吃,也不利于身体消化。

三口之家晚餐吃什么?能20分钟搞定?每天还要有肉有菜有汤?这得花1个小时至少菜能做完吧?其实不一定,只要你肯花时间提前准备,想一想晚餐吃什么,下班回家进了厨房就能游刃有余,不至于浪费太多时间不知道做什么吃什么。

大家都说,看完我晒的晚餐,都觉得我们家这伙食看上去搭配很合理,也不抠门还能吃得好吃得饱,这位妈妈真有几把刷子。

【凉拌豆腐丝】

先上一盘凉菜吧,豆腐切丝,和胡萝卜、香菜、蒜末、陈醋、辣椒油等拌一拌。之前也说过,老伴是北方人,北方人喜欢吃凉菜,也习惯每顿饭前吃点开胃凉菜,夏天的凉拌菜一般以豆腐丝、海带这些为主。

凉拌菜确实有开胃助消化的作用,生蒜还能杀菌,适当的陈醋和辣椒油增进食欲,所以夏天的晚餐我都会准备一份凉拌菜。

【蛋饺煮芥菜】

蛋饺是之前做好放冰箱冷冻的,孩子喜欢吃蛋饺,而我又很喜欢吃芥菜,夏天多吃芥菜,清热解毒,尤其是潮汕的小芥菜,味道不会特别苦,这芥菜煮蛋饺,连芥菜汤也能喝。

【豆豉蒜末蒸排骨】

最近排骨便宜了,豆豉和蒜末、姜末拌匀,再加入淀粉、生抽、蚝油等调味,腌制入味后放冰箱冷藏。我最喜欢煮饭的时候蒸排骨,因为一举两得,排骨腌制时间足够久,非常美滑入味。

广东人口味比较清淡,所以排骨大都喜欢用清蒸的做法来烹制,一看这道菜,大家都说是广东菜的经典做法,喜欢的人不少。

【川味口水鸡】

用半只新鲜的鸡,把鸡肉煮熟,然后撕成条,再拌入黄瓜丝、辣椒油和蒜末等调味,冷藏入味。这道菜早上出门的时候就准备好了,放冰箱冷藏,夏天吃口水鸡,冷藏过更入味,口感更好。

最后还煮了一锅紫菜鸡蛋汤。1家3口,3道荤菜,1道素菜还有一锅汤,看口味其实南北饮食都有结合,毕竟家人口味不一,孩子不太能吃辣,但是有她喜欢吃的蒸排骨和蛋饺芥菜,老伴喜欢吃凉菜和辣味的菜,凉拌省事又简单,关键还不用闻太多油烟。

最后,上班族都没时间煲老火汤,简单用紫菜鸡蛋煮汤,也补充了许多钙质,许多孩子都喜欢喝紫菜鸡蛋汤,你们呢?

小编,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

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