您的位置: 首页 > 美食资讯 >

菜花到底用不用焯水,这么炒最好吃,孩子说妈妈做的菜越来越好吃

113次浏览     发布时间:2022-06-08 08:20:39    

大家好,我是小巧,欢迎您来到巧阿姨厨房,很高兴为您分享我做的家庭美食。伏天又闷又热,很多人不想吃饭,苦恼于这样的天气。其实每个季节都有每个季节的好处。要知道秋天马上就要到来,冬天也就不远了,北方一年中有5个月的采暖期,采暖可不是免费的呀,是需要付钱的。珍惜现在的温度吧。不爱吃饭没关系,那是没有合口味的饭菜。没事的时候上网搜一搜,肯定有你想吃的东西。都说“不知道干啥的时候,你就做饭”。好,来来来,我们一起做饭饭。

说起的菜花,也叫做菜花,花椰菜,总之就是一种营养丰富的蔬菜,不管叫啥,反正祖国各地都有。炒花菜的时候,人们都习惯先焯水,其实焯水后再炒熟,就没有原汁原味炒熟的好吃。不焯水的花菜比较劲道好吃。一起来看菜花到底用不用焯水,这么炒最好吃,孩子说妈妈做的菜越来越好吃。

【花菜炒肉】

【准备食材】:花菜半个、鸡胸肉半个、葱2根、姜1块、蒜2瓣,盐2勺、十三香1勺、鸡精1勺、生抽1勺、蚝油1勺

【制作方法】

第一步骤:首先就是将花菜切成小朵,从根部那边切,就不会细碎。切好后,放入盆中,添水末过花菜,放一勺盐,浸泡10分钟。然后冲洗干净,捞出来控干水分。

第二步骤:将鸡胸肉清洗干净,切成片。

第三步骤:将葱清洗干净切成葱花,姜切末,蒜切末。

第四步骤:锅烧热,放入一勺食用油,油烧热,放入葱花、姜末爆香。

第五步骤:放入鸡胸肉片,翻炒至变色,放入十三香、生抽,翻炒均匀。

第六步骤:鸡肉变色后,放入控完水的花菜,翻炒。变软后放入2勺盐、蚝油、鸡精,继续翻炒,添少半碗水,翻炒至菜花软烂,就可以了。

第七步骤:盛出来,装入盘中,美味的菜花炒肉做好了。是不是很有食欲呢,孩子说,这么炒的最好吃。

【小贴士】

1、菜花用盐水浸泡,可以有效去除里面的虫卵等,再冲洗干净就可以了。

2、选用鸡胸肉,肉质鲜嫩不柴,适合炒菜。

相关阅读