荷包蛋豆角焖面
食材：蒜、一把面、一把豆角(掰成段状)、两个鸡蛋；
做法：
1、锅里热油把鸡蛋煎至两面金黄，剩下的油炒香蒜片，倒入豆角煸炒一分钟；
2、锅里加入三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、开水，炖煮豆角五分钟以后，把汤汁盛出来一半，放入面条和煎蛋，再把汤汁倒进去，煮熟即可。
虎皮蛋炖红烧肉
红烧肉炖虎皮蛋做法：
1、水煮蛋剥皮对半切开，锅里、油煎至两面金黄出现虎皮即可夹出；
2、五花肉切块，凉水下锅、料酒焯水至半熟；
3、锅里、少量油，五花肉下锅煎至两面金黄；
4、直接在煎好的肉中加入葱、蒜片、八角、桂皮，香叶翻炒5分钟；
5、加入老抽翻炒上色后加一大碗热水炖5分钟(不要放凉水！肉会变硬！！水量没过食材就好)；
6、2勺盐、一勺糖、一勺鸡粉、2勺生抽调味(根据食材多少掌握放的量，最好尝一下咸淡，收汁后所有味道都会变浓)；
7、放入土豆块儿炖5分钟；
8、放入虎皮蛋再炖10分钟收汁就好啦。
