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饭都爱元气焖饭:懒人必备吃法烤肠焖饭

113次浏览     发布时间:2022-06-08 10:47:41    

主料main

烤肠2根 大米200克 鸡蛋1个 生菜1棵

辅料others

酱油2汤勺 香油1汤勺 葱花适量

晚饭自己在家,做了烤肠焖饭。超级喜欢这种煲仔饭做法的焖饭,料汁材料都很随意,不是特教条,饭菜一锅出,热乎乎、营养丰富、省时又简单、今天我用了家里现有的牛肉烤肠,生菜、鸡蛋,料汁就只用了酱油、香油、再来点葱花调味,营养很丰富,味道相当棒。

做法:用一个大小合适的砂锅,我用的是一个直径20厘米的小煲,正好一人量。在锅底薄薄的抹一层油,把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时后放到炉灶上开火加热,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。烤肠,生菜和鸡蛋备好,生菜洗干净,肠可以用任何自己喜欢的味道的,一边炒勺烧开水,放一点盐,水开后把生菜烫一下就捞出过凉。烤肠切厚一点的片状,其实薄厚随意,这肠我喜欢吃就切得厚一点,大约十分钟的时间,开盖看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入材料。先在饭的中间打入一个鸡蛋,在一边摆入烤肠,在盖上盖子焖5分钟,小碗拌好调味汁:酱油2汤勺,香油1汤勺,开水2汤勺,最后在摆上处理好的生菜,撒上葱花,均匀淋料汁在上面,在焖5分钟即可。

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