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高考学生必吃的几道菜,味道鲜美,简单易做

112次浏览     发布时间:2022-06-08 15:26:50    

【腊肉炒粉条】

材料

腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,宴友食用油、老抽适量,花椒少许,干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!

2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!

3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。

【盐焗鸡翅】

材料

鸡翅8个,盐焗鸡粉半包,宴友食用油少许

做法

1.鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好,再煎另一面。

小诀窍

煎鸡翅过程会出很多油,所以煎之前不要放太多的油。要用中火慢煎,才能使鸡翅熟透。可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。

【酱汁煨猪蹄】

材料

猪蹄,香菇,胡萝卜,土豆,八角,宴友食用油、葱,姜,蒜,香叶,桂皮,盐,冰糖,醋,料酒,生抽,老抽

做法

制作方法

1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开,放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟,捞起浸泡在冰水里3-5分钟,再捞起洗掉血水;

2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒,等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄;

3、等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后,喷少许料酒翻炒,然后加入适量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均匀的着上颜色;

4、加适量高汤、香菇和泡香菇的水烧开;

5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块;

6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、香菇等一起放入慢炖锅,加几滴香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠,起锅前10分钟加少许盐调味即可。

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