这道菜叫做”馒头炒鸡蛋”，这道菜可以拿来下饭也可以就这么吃拿来做主食，一碗粥配上馒头炒鸡蛋，可以说是非常棒的组合了，以后剩馒头可以不急着扔了，今天就教大家怎么做吧！
馒头炒鸡蛋
【食材】
剩馒头、鸡蛋、洋葱、黄瓜、葱、盐、面粉、蚝油。
【做法】
1、把洋葱、黄瓜、葱都切好切成小块的，把馒头切成小块，小半碗的面粉加入适量的水打三个鸡蛋下去，搅拌均匀之后把切好的馒头小块放下去，让馒头都均匀包裹上这些面粉蛋液，起锅倒入一些食用盐，开中小火放入馒头翻炒到凝固，然后捞起来备用。
2、起锅倒油开火放入切好的洋葱、黄瓜翻炒至断生，然后放入食用盐、生抽、蚝油翻炒入味，把炒好的馒头倒下去继续翻炒入味，翻炒一会就可以出锅了，装盘撒一些葱花就可以吃了。
以后剩的馒头不用扔掉啦，做一道馒头炒鸡蛋吧！
