正式入秋了，天气越来越冷了，别忘了炖一锅香辣营养的汤。目前，我们推荐炖美味的羊肉。端上一碗炖羊肉汤上桌，汤和肉一起吃，顿时开胃。煨羊肉的时候，羊肉的味道比较羊肉，腥味很浓，所以觉得调料会增加，所以希望这个调料能帮助去除鱼腥味。增加香味。但实际上，添加的越多，效果就越差。在这里，只需正确插入，以免溢出。如果想让羊肉汤色泽更深更白，肉质鲜嫩，下面我会以“1泡1烫4料”的方式进行详细说明。 注意“1浸泡，1漂烫，4成分”。羊肉汤汁浓稠，不腥不腻。 1 浸泡：
这里所说的浸泡意味着你不能将购买的羊肉焯一下。直接炖。首先，将羊肉中的血浸泡。制作柔软无污染的羊肉汤非常重要，因为它不仅可以减少热烫过程中的泡沫，还可以去除羊肉本身的腥味和污垢。 1 漂白： 焯在这里是指将羊肉焯一下。羊肉经过焯烫后，羊肉的腥味可以明显减少。烫漂时，必须先将烫漂部分的血排干。焯水时间不必太长，3-5分钟左右。当羊肉变色时，您可以去除气泡并去除任何剩余的软羊肉。 4种成分： 焯羊肉和炖羊肉汤时，注意不要加任何调味料。俗话说，羊肉吃惊，我们知道它不能和八角搭配，但其他调味料不能和羊肉搭配。开水时，加入葱、姜片、料酒，有助于去除鱼腥味。 炖羊肉汤的时候，加少许姜片一起炖。这时候加入的调味料需要少量的白胡椒粉。其他调味料改变了羊肉汤本身的颜色，羊肉的味道也变差了，羊肉汤本身的颜色不会变成乳白色，特别是浑浊而且很难喝。如果出锅的时候加点盐，不仅羊肉会又厚又白，而且羊肉的品质也会很好。
