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简单美味家常菜(三十五):好吃不过西葫芦香菇虾皮鸡蛋素饺子

118次浏览     发布时间:2022-06-09 09:04:14    

人说好吃不过饺子,常见的三鲜的,鸡蛋韭菜的,各类饺子眼花缭乱,这回我来给大家介绍一个简单的素饺子-西葫芦香菇虾皮鸡蛋馅,惊不惊喜?意不意外?让素食者和吃肉太多的人都有新的选择。

1,西葫芦洗净备用。

西葫芦

2,用擦丝器将西葫芦擦成细丝放入盆中备用。

西葫芦丝

3,将香菇洗净后,切成2毫米左右的小丁加入到西葫芦丝中备用。

香菇丁

加入西葫芦丝中

4,加入生姜末备用。

加入生姜末

5,加入翻炒过的虾皮,炒虾皮在这里面的作用是提香的。

炒虾皮

6,将鸡蛋炒成小块,加入到馅料中。

炒鸡蛋

加入馅中

7,加入少许红腐乳、食盐,搅拌均匀,咸味的东西之所以最后加,主要是防止西葫芦渗水。

因为家里有人糖尿病,所以用的木糖醇的

加入馅料中

8,按照和面的流程,面粉中加入水,活成面团,醒发一会。

加水

和面

面团

醒发

9,按照包饺子的手法包出饺子,大火煮5-6分钟捞出即可食用。

成品

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