这两种食材是绝配，简单一炒，香辣美味又下饭，女儿直呼太好吃
嗨，我又来给大家更新美食了，今天给大家分享一道超级好吃的小炒牛肉，香辣美味，好吃到哭。今天一大早去早市买菜，看见牛肉特别新鲜，买了整整200块钱的牛肉，因为女儿爱吃牛肉，所以我家冰箱常年备着牛肉，每次买菜的时候，看到新鲜的牛肉，我都会多买一些，分成小袋放冰箱备着，要吃的时候取一袋出来解冻，这样超级方便哦。言归正传，趁着今天牛肉新鲜，午餐就给女儿做了个小炒牛肉，香辣美味又下饭，女儿直呼太好吃。
小炒牛肉是用牛肉和辣椒烹制而成，牛肉是日常生活中很常见的食材，它的营养价值很高，有着高蛋白低脂的特点，是很多人喜欢的食材，辣椒就更不用说了，不仅常见还实惠，它和牛肉简直是绝配，简单一炒，香辣美味又下饭，女儿直呼太好吃。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦！
【小炒牛肉】食材：牛肉400克，辣椒100克，生姜20克，蒜头20克，盐半勺，黑胡椒粉半勺，白糖半勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，淀粉1勺，熟油1勺。
烹饪方法：
第一步：牛肉清洗干净，沥干水分，切成牛肉条待用。
第二步：把牛肉放入碗里，加入半勺盐，半勺黑胡椒粉，半勺白糖，1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1勺淀粉，1勺熟油，搅拌均匀，腌制10分钟。
第三步：辣椒清洗干净，切滚刀块，生姜去皮洗净切丝，蒜头去皮洗净切末。
第四步：热锅放入适量油烧热，把姜丝和蒜末放入爆香。
第五步：再把腌制好的牛肉倒入，翻炒至牛肉完全变色。
第六步：待牛肉炒至变色，加入辣椒快速翻炒至断生。
第七步：炒至辣椒变软，即可出锅。
第八步：好吃又下饭的小炒牛肉做好了，爱吃牛肉的朋友一定要试试哦。
小提示：
1、牛肉最好选用牛里脊肉，炒出来比较嫩。
2、牛肉一定要提前腌制，这样炒出来炒出来才好吃呢。
