一块豆腐，一碗秘制料汁，教你做黄金照烧豆腐，外酥里嫩，简单做
豆腐，又称水豆腐，想必也是家喻户晓的食材了。但大家可能不知道的是，豆腐的存在历史悠久，由中国汉高祖刘邦之孙–淮南王刘安发明。
对于豆腐的说法，在这里我也就不详细的说了，如果看我之前作品的朋友们应该都知道，对于豆腐小编也是说了很多次了。今天，给大家推荐的这道是配上我秘制料汁的黄金照烧豆腐。
ps：结尾更精彩哦！
这道菜也是非常简单的，如果做过糖醋豆腐的朋友们都知道，其实这道菜跟糖醋豆腐的做法相似，只不过用了小编几次尝试的秘制料汁，才让这道菜提升了一个档次。
这道菜我没有用嫩豆腐，用的是老豆腐，单看其实就能看出来。那么今天，小编就来给大家分享这道黄金照烧豆腐：
黄金照烧豆腐
食材：老豆腐、葱、白芝麻
配料：生抽、蚝油、蜂蜜、白醋、清水、蚝油、淀粉
做法详解：
【步骤一】准备好食材，老豆腐切小块备用。
【步骤二】调料汁：2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺蚝油、半勺白醋、3勺清水搅拌均匀备用。
【步骤三】起锅烧油，油热后，下豆腐，煎至金黄色，一面煎好后，另一面也煎至金黄色。
【步骤四】倒入照烧汁，大火煮至浓稠收汁。
【步骤四】待汤汁剩余不多时，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花、白芝麻即可出锅。
豆腐的保存方法：
豆腐放的时间长了很容易变粘，影响口感。鲜豆腐可以冷藏保存，真空豆腐一旦包装打开就必须保存好，可将其放入水中，然后用密封盒放在冰箱里，每隔两天换一次水。冷冻后的豆腐更有弹性，颜色泛黄，但最好还是当天的豆腐当天吃。
–小刁有话说–
1、最后还要跟大家说一下，要选择老豆腐，不要选择嫩豆腐。
2、要用平底锅煎，如果没有的话也可以用不粘锅。
3、在第三步煎制豆腐中，要中火慢煎，最好把豆腐煎至金黄色出现硬壳。
