白萝卜水煎包
By兰杏梅
冬季美食，老少皆宜。
原料：面粉、白萝卜、油炸豆腐、粉条、葱、香菜、酵母、纯净水(40度以下)、食用油、盐、老抽、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、泡好的粉条。
第2步、白萝卜洗净，削皮擦丝，放入适量盐腌制半个小时，挤出多余水分。
第3步、炸好的豆腐。
第4步、白萝卜、油炸豆腐、粉条、葱和香菜切碎放入盆中，加少许盐、老抽、五香粉和鸡精，浇一勺热油调味拌匀即可。
第5步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
第6步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
第7步、擀成薄圆饼状。
第8步、包入馅料。
第9步、已包好。
第10步、平底锅烧热放少许油，摆好，如图所示。
第11步、倒入搅好的面粉水。
第12步、用中小火煎至锅中无水。
第13步、煎成两面金黄色即可。
第14步、出锅装盘。
第15步、调好的汁。
第16步、沾汁儿吃，香辣可口。
来自美食天下兰杏梅的作品。
