肉末搭配豆腐，好吃美味，营养健康
两个月的暑假很快就要解暑了，熊孩子们又要去学校学习了，家长们虽然是解放了，但是老师们又辛苦了。作为家长来说，保证孩子每日的饮食很重要，一定要吃的有营养，这样学习才有更好的效率。虽然说很多孩子都挑食，但有时并不是不喜欢某一种食物，只是做法他们不喜欢而已，如果做的味道好，一样会狼吞虎咽的吃。
比如今天我们要分享的是肉末蒸豆腐，也是很经典的一道菜。如果单独的看，这两种食材都很普通，单独的烹饪也很一般。但是搭配起来味道就非常惊喜，而且还是蒸出来的，食材会更加的鲜美，肉末又香又嫩。配上喜欢的豆豉辣酱，味道简直是绝了，酱香味十足，实在是太下饭了。
这道菜的做法还不需要油烟，一个蒸锅就搞定，所以不用在厨房忙的一身汗，妈妈也会轻松很多。这样一道家常菜当然要学会做法，顺便也能提升一下自己的厨艺。蒸好的菜品有颜又有味，如果你还不会做的话，可以借鉴下面的具体做法。
菜品：双味肉末蒸豆腐
配料：豆腐400克，细盐少许，葱，肉末100克，豆豉香辣酱，鸡精少许
烹饪步骤：
1、主要的食材很简单，就是豆腐和肉末，这里准备的是一块豆腐，简单的冲洗干净，然后沥水备用，肉末可以是全瘦的，洗干净之后要直接剁成肉末，豆豉香辣酱可以直接买一瓶，这样用的时候也方便，其次就是几根小香葱调味料。
2、先将洗干净的豆腐一分为二，接着再将豆腐切成小块备用。这样两种食材都已经处理好了，接下来就可以蒸菜了。
3、要是有这种双格子的蒸盘更好，没有就用其他的也行。先将切好的豆腐块放在蒸盘里面，这个蒸盘是蒸锅自带的，用起来也方便。然后豆腐块上面加上剁好的肉末，将小葱洗干净切成段，切好的葱段也放在肉末上。
4、开始根据个人口味加调味料，主要是加入适量的料酒，豆豉香辣酱，黑胡椒粉和少许的盐。
5、这些配料可以提前拌匀，然后加在食材上面，最后就是上锅蒸了，这里隔水蒸了二十分钟。当然具体蒸多久是可以调整的，还要看食材的量，以及用的哪种锅来蒸的。
6、要将锅里的食材完全蒸熟，蒸好之后的食材就是图片中的样子，看着就很诱人，蒸好后将里面的葱段夹出来扔掉。
7、另外切一点葱花撒在食材上面，这样不仅能起到点缀的作用，同时有了葱香味会更加好吃。吃的时候用勺子舀起来汤汁，撒在食材上面，这样吃起来会更加入味。
烹饪贴士：
1、这个蒸盘是双格的，也是蒸锅自带的，这样使用起来会更加方便。当然其他的蒸盘和蒸锅也可以，只要会操作就可以了。
2、调味料也很重要，根据个人口味来调，这样才能蒸出来好味道。吃的时候可以将汤汁加在食材上，这样吃着就更加入味。
