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腌萝卜时,可别只会放盐,饭店大厨都这么腌,既简单又好吃

111次浏览     发布时间:2022-06-10 07:55:21    

现在家里的人都喜欢吃腌菜,腌菜都是比较下饭,当做开胃菜。不过到底哪些腌菜才是最好吃又营养的呢?有一种腌菜超级美味,制作也是超级简单,在家里做的时候不要总是往里面加盐,跟着大厨学,既简单又美味,想不想知道这是什么美食呢?腌萝卜时,可别只会放盐,饭店大厨都这么腌,既简单又好吃,这个就是好吃的萝卜哦,今天腌制萝卜的时候加上糖和醋,加上辣椒,这样既简单有快速,超级美味哦,吃起来很爽脆并且还很香辣,味道很丰富,接下来就和小编我一起制作一份糖醋萝卜吧!

By娇娇女皇

配料:

白萝卜半根、白醋适量、辣椒(红,尖,干)适量、姜适量、白糖适量、精盐适量

烹饪步骤:

1.白萝卜去皮

2.分别切丝、切片

3.加适量盐,让盐和萝卜充分接触,腌制20-30分钟(看看腌制出来的水,尝尝咸淡,适当延长或缩短时间)

4.糖、醋、凉白开,辣椒丝,姜丝,调汁!(可以根据自己的口味调整一下,我喜欢甜的,就多加些糖啦

5.挤干萝卜的水分(我挤了两遍,力量大的,一遍应该就可以啦!)

6.调好的汁倒入萝卜里,占萝卜的3分之2就行!因为萝卜还会继续有水分渗出!盖上盖子,放到冰箱冷藏里面,2小时左右!就可以食用啦!

烹饪小贴士:

1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以多加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的其它蔬菜一起腌制哦;2.萝卜主要指的是水萝卜。这种水萝卜从中医角度来说,本身有消食化积、理气润肠的功效,萝卜本身性凉、味甘,里面含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、淀粉、维生素b、维生素c、钙离子、铁离子等,适量的服用可以维持人体所需要的微量元素,促进新陈代谢。

你喜欢吃炒萝卜还是糖醋萝卜呢?

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