天气凉了,就得吃点应季的蔬菜,大白萝卜是冬天特别好的一种蔬菜,冬天的大白萝卜又脆又甜,水分又足,和肉炖在一起吃起来是非常棒的,有时候我们回家晚上了或者没有太多的时间来做菜,那么就简单的用一点五花肉切片和萝卜炖在一起,最后一把粉条,加点辣酱,连汤带菜的吃起来别提多热乎了,真的挺不错,今天我们就来这个。
主料:五花肉100克 白萝卜300克 粉条适量
调料:豆瓣酱15克 豆豉10克 黄酒15克 生抽15克 老抽少许 糖8克 盐2克 葱姜少许
制作步骤:
1、五花肉切3公分厚的片备用
2、白萝卜切滚刀块
3、豆豉剁细,姜切片,葱切段备用
4、炒锅烧热倒适量油,入五花肉和姜片中火煸炒一会儿至肉出油带焦边
5、关小火,放辣酱和豆豉炒出香气,放黄酒和生抽,葱段炒香
6、倒入热水,放盐,糖,老抽烧开
7、放入白萝卜,盖锅盖小火烧二十分钟左右
8、放入粉条再烧五六分钟就可以了,撒一些小葱
9、装盘。