生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆腐给大家分享一道美食。豆腐也具有补血养颜的功效，可以增加血液中铁元素的含量。此外豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，能淡斑美白、改善更年期综合症，因此女性适量食用豆腐可以起到补血养颜的效果。今天用豆腐搭配鸡蛋做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【鸡蛋豆腐菜饼】
【基本食材】鸡蛋，豆腐，胡萝卜，青椒，食盐，面粉，黑芝麻，食用油
【基本步骤】
1.说是豆腐，大家都是非常的熟悉了吧！我们日常生活中经常可以见到的食材，豆腐可以做成各种好吃的。今天我们就用豆腐搭配鸡蛋做个好吃的，包你吃了就停不下来！我们买回来的新鲜豆腐先让它浸泡着。拿出一个干净的碗，碗中打入3个鸡蛋进去。
2.用筷子不停的搅拌，将碗中的鸡蛋充分的搅散，搅拌均匀。把我们刚才浸泡着的豆腐拿出来放进鸡蛋液里面。用手不停的抓拌，将豆腐抓碎，抓烂，豆腐是比较软的，所以很容易就可以将其抓碎，抓碎后和鸡蛋液融合在一起放在一边待用。
3.拿出一个胡萝卜出来，将胡萝卜去皮，去皮后的胡萝卜放在案板上面用刀切成胡萝卜片，再将胡萝卜片切成丝，最后改刀将胡萝卜丝切成大小均匀的胡萝卜碎丁，全部切好后将胡萝卜碎丁一起放入我们刚才放有鸡蛋液豆腐碎的碗中待用。
4.拿出清洗干净的青椒出来，将青椒先切成丝，再将青椒丝切成大小均匀的青椒碎丁。全部切好后将青椒一起放入我们刚才的配菜碗里面。在碗中放上我们事先切好的葱花，食盐，十三香进去，然后用筷子不停的搅拌，将碗中的所有配菜和调料充分的搅拌均匀放在一边待用。
5.将所有的配菜和调料全部搅拌均匀了之后再加入适量的面粉进去，用筷子继续的搅拌，将其充分的搅拌均匀放在一边待用。起锅刷油，锅中刷上适量的食用油进去，把我们刚才搅拌好的豆腐菜糊放进锅里面，将其整理成小饼。
6.将豆腐面糊倒入锅中全部整理成一个一个单独的小饼，整理好之后在小饼上面均匀的撒上一层黑芝麻上去，盖上电饼铛的盖子。全程开小火，将锅中的饼子烙3分钟的时间。时间到了之后将小饼翻一面继续再烙个3分钟的时间。
7.在烙饼子的过程中尽量多次翻面，多翻几次，两面都烙熟后，就可以关火出锅了。装入我们事先准备好的盘子中。一道美味的鸡蛋豆腐菜饼就做好了，看起来非常的有食欲，吃起来酥软可口，营养美味。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们在配菜碗里面加入调料的时候一定要多加搅拌，将其充分的搅拌均匀，这样出来的饼子才更加美味；
2.我们在烙饼子的过程中要多翻几次，这样烙出来的饼子吃起来更加酥软。
