尖椒是家里餐桌上经常食用的食材之一，青椒的品种比较多，尖椒便是其中一种，辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，还有温中散寒、开胃消食的功效。把尖椒怎样做好吃？教你一个简单的做法，这样做，煎一煎，加入1勺它，开胃又下饭，天热没食欲，就吃这个菜，简单快手，特别适合上班族，下面分享下这道菜肴的做法，看看你喜欢吗
【油焖尖椒】材料：尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、生抽2汤匙、
做法：
1.把辣椒洗净，擦去外表的水，如果外边有水，煎制时容易溅油，去蒂去掉辣椒籽
2.再将辣椒切成3段
3.锅加油烧热，下入辣椒段煎制
4.煎制时用锅铲把辣椒压一压，这样尖椒能更好的和锅面接触，煎的均匀，把尖辣椒两面都煎制到表面焦黄，起皱皮
5.加入葱花，姜末，蒜片炒均匀，淋入生抽，加入老干妈，少许盐，再淋入少许水
6.大火烧开，小火烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
小贴士：青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。
