教你制作红烧牛肉，软烂多汁，制作简单，吃过再也忘不了
好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是红烧牛肉。红烧牛肉是我们日常生活中的美味佳肴，深受人们的喜爱。虽然牛肉的制作方法有很多，但是小编却非常喜欢红烧牛肉，每个周末，小编都会给家人制作一道红烧牛肉，它软汁多汁，吃几来特别棒。
牛肉在我们的日常生活中受到许多人的喜爱，它的营养很丰富，现在是冬天，我们需要吃一些肉食来暖身体，猪肉太贵了，所以我们可以来制作牛肉来吃。如果你喜欢这个红烧牛肉，可以和小编一起来制作这道美食吧。下面小编会分享它的制作方法，一起来看看吧。
用料准备
主料准备：牛肉500克
配料准备：生姜20克，料酒20克，豆瓣酱20克，生抽20克，老抽20克，白糖20克，干辣椒15克，茴香15克，香叶15克，大蒜20克，花椒15克，食盐10克。
制作程序
一、我们先用清水把牛肉洗净，然后切成小块，每一块的大小要尽量相同，然后我们将切好的牛肉浸泡在清水中，这样做能除去牛肉中的血水。我们在浸泡过程中，需要换两次水。牛肉泡好之后，捞出沥干水分再放入盘中备用。
二、起锅烧水，锅中加入适量清水，大火烧开后，把牛肉放入锅中，加些料酒和姜片，等到牛肉煮沸后，你会发现水上有一层白色的泡沫，这时我们要及时捞出，等到牛肉再煮两分钟后，过凉水再放入盘中备用。
三。接下来，把锅里的油加热。油热了以后，我们把白糖倒进锅里，用小火进行搅拌，直到它变成焦糖色。然后我们可以把煮好的牛肉放进锅里搅拌，直到牛肉变成褐色。然后将干辣椒、八角、香叶、大蒜、花椒放入锅中翻炒，使牛肉充分吸收这些香料的香味。接下来，我们将继续翻炒，这时加入生抽，老抽，使牛肉更加入味。
四、这时，我们往锅里加水，水量要比牛肉少，用大火把它烧开，这时盖上锅盖，炖大约40分钟。等到水煮沸后，打开盖子，你就能闻到香味。这时，我们调至大火进行收汁，等到汤汁变得浓郁时，加点盐搅拌均匀。最后根据自己的喜好撒上一些香葱就能出锅啦。
