每天的日子都在忙忙碌碌中度过，周而复始，不变的是一日三餐，一家人围在一桌子上吃饭，是最开心快乐幸福的时刻。
不管餐桌上有摆的什么饭菜，家人用餐的心情都是愉悦的，这就是幸福，平常人家的小幸福。
三伏天，闷热得总让人感觉口味不好，此时，最适合清淡饮食，避免油炸油腻易上火的食物。
今天小厨来晒晒我家清淡可口的晚餐，简单搭配，好吃美味，做起来还轻松不累，关键是还很实惠。
二菜一羹
二菜一羹分别是：【茭白胡萝卜炒鸡珍】、【黑木耳炒鸡蛋】、【小青菜豆腐羹】
【茭白胡萝卜炒鸡珍】：一道清甜香脆爽口，开胃下饭菜。
茭白胡萝卜炒鸡珍
食材所需：
茭白150克，胡萝卜100克，鸡珍250克，生姜一块；盐、鸡精、料酒、生抽、植物油适量。
制作过程：
步骤一、
鸡珍先用盐搓洗干净，切成花刀形状，放点料酒和生抽腌制一下备用；茭白洗净切片，胡萝卜削皮切片，生姜洗净切丝。
步骤二、
起锅倒入油，放入姜丝煸出香味，放入鸡珍大火爆炒片刻，加入少许清水盖上锅盖焖煮2分钟，然后把茭白和胡萝卜放进去一起炒匀，盖上锅盖继续焖煮至锅底的汤汁收干。
步骤三、
打开盖子后，加放盐、鸡精和生抽，大火翻炒至锅底出火，炒匀即可关火出锅。
【木耳炒鸡蛋】：一道具有助于补铁、清肠助消化的以及增强机体免疫力的好食物，营养好吃又下饭。
木耳炒鸡蛋
食材准备：
木耳150克，鸡蛋3枚，盐、植物油和生抽少许。
制作过程：
步骤一、
木耳提前泡发好，清洗干净后切碎，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液备用。
步骤二、
起锅倒入油，油热时倒入鸡蛋液快速炒熟，打起来装盘备用。
步骤三、
接着锅底倒入油，把木耳倒进去翻炒片刻，加入少许清水，盖上锅盖焖3分钟左右，放入炒好的鸡蛋一起焖1分钟，打开盖子，大火翻炒边用铲子把鸡蛋压碎，然后加入盐和生抽，炒至干锅即可关火出锅。
【小青菜豆腐羹】一道清甜滑口开胃的菜羹，可当菜也可做汤喝，非常适合家有老人和孩子食用。
小青菜豆腐羹
食材所需：
豆腐250克，小青菜150克；盐、鸡精、玉米淀粉适量。
豆腐和小白菜
制作过程：
步骤一、
小青菜清洗干净后切碎，豆腐切细，玉米淀粉加少许水调成水淀粉备用。
食材处理
步骤二、
把切碎的小青菜放入榨汁机里，加入少许清水
把小青菜放入榨汁机里
榨成菜汁
榨成菜汁
步骤三、
把菜汁倒入锅中烧开后，倒入豆腐一起煮熟，加入盐和鸡精，最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
小青菜汁煮豆腐羹
简单清淡可口的二菜一羹就做好了，搭配三碗藜麦杂粮饭吃，一家三口吃饱喝好，晚饭香香很舒服。
一家三口的饭菜
平常人家的简单饭菜，只要吃得开心舒服，就是暧心暧胃的小幸福。
