今天给你们分享一道超级好吃的红烧肥肠，肥而不腻，自己做真材实料干净卫生！快来试试吧！
首先我们必须得把肥肠清洗干净，这一步比较麻烦。但是自己做肯定要干净一些的！把肠子翻个面，把里面的油脂都清理干净。
洗好后把肥肠泡在水里加两勺面粉和两勺碱面搅拌清洗。这样可以把残留的油脂清洗得更干净一些。再浸泡十分钟！
肠子清洗完后凉水下入锅中，加生姜料酒去腥。大火煮15分钟，水开后撇去浮沫！
煮好以后把肠子捞出清水再次清洗干净。
凉油下入几颗冰糖，把冰糖炒至焦黄再倒入生姜，八角，桂皮炒香。
#肥肠怎么做最好吃#
加入清水，放几片香叶，倒入生抽（两勺）老抽（两勺）。
放葱姜，白胡椒（半勺），鸡粉（一勺），几个辣椒，料包（可以用炖排骨料包）
最后放入肥肠，加入少许料酒，小火慢炖一个小时。
最后大火收汁，红烧肥肠就做好了！
