红烧鲤鱼
食材：活鲤鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。
做法:
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
荷塘小炒
食材：藕半段，黑木耳1小把，胡萝卜1/2根，荷兰豆1把，油1茶匙，食盐1茶匙。
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，干木耳泡开撕小块，胡萝卜切花。
2、烧半锅开水，烧开后先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆和木耳投入，焯水后捞出过凉，滤干水分。
3、起油锅，放适量油烧至7成热。
4、将所有材料倒入翻炒。
5、不断翻炒一两分钟，加入适量盐调味即可。
南瓜炖排骨
食材：排骨、南瓜、酱油、盐、料酒、白糖、花椒、八角、香叶、油、鸡精、葱蒜姜
做法：
1、排骨剁成小段然后清洗干净，葱蒜姜切好备用。
2、排骨放入开水中焯水然后捞起来过冷水，沥干水分。南瓜削皮清洗干净然后切成小方块。
3、锅中热油，放入姜和排骨翻炒一会，然后放入料酒、盐、白糖翻炒一下，放入酱油再翻炒。
4、锅中倒入适量的开水，然后放入八角、香叶、花椒、蒜盖上锅盖炖20分钟。
5、之后倒入南瓜一起炖大概十分左右左右，最后放入葱、盐还有鸡精调味。
