我们每天在菜市场里溜达的时候，可能发现有很多的菜，经常会摆在那里，因为他们是百姓特别愿意吃的菜，所以也很常见，但是如果每天都是同样的菜，我们早晚会觉得很烦，所以今天给大家介绍的就是全新的一种菜。他就是用葫芦丝炒青椒，这样的菜，可能你很少见到，但是并不代表它的味道是不招人喜欢的。
葫芦，其实是一个很娇贵的植物，因为他的食用时间是很短的。如果说你错过了那个最佳的时间之后，再去吃葫芦的话，会觉得她特别的苦，也会觉得非常的硬。所以说如何选择正确的葫芦也是需要一些技巧的。现在随着科学技术的发展，在菜市场的菜一般都是经过了处理的，所以也不会出现买到家里之后，觉得很苦的现象，大家把葫芦买完之后，就是要把它切开，把中间的部分去掉，因为中间主要是葫芦籽，是不可以吃的。当把中间的位置去掉之后，还要把葫芦的皮去掉，用刮皮刀把它的皮全都关掉之后就是要要把它切成丝了。
然后再准备一些辣椒，为了能够让这道菜更加的漂亮，在辣椒的选择上应该选择一些红辣椒，这样红红的辣椒和白白的萝卜放在一起之后，才会让这道菜的给人的视觉体验是更好的。当把这些准备好之后，就可以在锅里开始炒了，葫芦的做法，其实和冬瓜有一点相似，需要的时间也是一样的，如果你会做炒冬瓜片儿的话，那么这道菜也一定会对你来说很容易。
它的味道和冬瓜是有一点不同的，在对人体的营养方面也有着非常大的差异，因此说，如果你平时不想再吃经常吃的那些东西那可以
就来选择
这个
非常美味的胡萝卜炒辣椒，虽然说不常见，但是味道一定是没有问题的，只要你肯按照我告诉你的去做，在晚饭的时候一定会发现自己忍不住要去
添饭
了，这就是这道菜的魅力
。
葫芦最好的季节还是在夏天，所以大家在夏天的时候一定要记得多去品尝一下这道美食，他一定不会让你觉得后悔
以后再看见有卖葫芦的时候，
你一定会觉得没有办法
不去买一个，这个魅力是其他菜比不了的，
一定要马上买回家去拿他做菜。
