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牛肉这样做,先给我来两大碗米饭再说!

114次浏览     发布时间:2022-06-11 07:38:06    

简介:

寒冬食牛肉,有暖胃作用,牛肉为寒冬补益佳品。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。腐竹炖牛腩,将炒香的牛腩肉加入香料用小火慢炖软后加上腐竹,腐竹吸足了牛肉的汤汁,浓香四溢,惹味诱人。

腐竹炖牛腩

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材:

主料:牛腩500g

辅料:油,红椒,剁椒,生姜,盐,青椒,腐竹,豆瓣,八角,草果各适量,啤酒300ml

制作步骤:

牛腩洗净

切成块

在开水中焯出血水

准备生姜、青、红椒、八角、草果等

腐竹泡好切段

热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油

放姜片

放牛肉

放啤酒一听

放老抽

加八角草果香料

炖至牛肉变软

放腐竹

出锅前放青红椒即可

小贴士

1、因剁椒和豆瓣较咸此菜没另放盐。

2、喜欢吃甜味的可放点糖提味。

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