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还在做清蒸鲈鱼?然妈教你红烧,鲜香微辣更有味哦

114次浏览     发布时间:2022-06-11 07:48:25    

大家好,我是然妈。

你今天吃鱼了么?平时吃鱼大家喜欢什么鱼呢?然妈比较喜欢鲈鱼,刺少肉质鲜嫩,老少皆宜。

平常提到鲈鱼,大家第一反应是不是清蒸?今天然妈做一道红烧鲈鱼,鲜香微辣更下饭更有食欲哦!大家快学起来吧。

我们先准备食材:

1.鲈鱼1条2.青椒2个

3.葱姜蒜适量4.花椒1小把

5.干辣椒2个6.香菜或香葱适量

材料备好,我们开始制作。

step1.

香菜或香葱切段,青椒也改刀。

step2.

葱姜蒜切片备用。

step3.

再放一小把花椒,两个干辣椒。

step4.

调料备好,把宰好的鲈鱼清洗干净。

step5.

洗好的鲈鱼切段,更容易入味。

step6.

起锅热油,放入鲈鱼,小火煎至两面焦黄。

step7.

倒入调料炒香。

step8.

加生抽,蚝油,盐,糖,老抽,料酒,翻炒均匀,倒入适量没过鱼身1/2的清水,盖盖焖煮。

step9.

炖一会,汤汁变少后,加入青椒翻炒,再煮30秒。

step10.

关火出锅,加入香菜或香葱,就能享用美味了。

是不是特别诱人?味道鲜香微辣,鱼肉细嫩入味,蘸一口汤汁,非常下饭,吃到停不下来呢。

这道红烧鲈鱼做法简单,大家学会了么?赶紧做起来吧!

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