您的位置: 首页 > 美食资讯 >

自制豆腐脑,一把黄豆能做3碗,教你简单详细步骤,鲜香细腻滑嫩

115次浏览     发布时间:2022-06-11 07:00:00    

自做豆腐脑,一把大豆能做3碗,教你简易详尽流程,味鲜细致软嫩

豆腐脑,在北方和南方应当都很受大家喜爱吧,只不过是北方人吃豆腐脑,基本上都是会吃咸口的,北方人就不一定了,咸口甜口都有些人喜爱。针对北方人来讲,早晨来一碗热热的豆腐脑,再去2个炸油条,吃饱饱的,尤其达到。

说到豆腐脑,这让近期迷上做饭的我拥有兴趣爱好,是否有很有可能,自己在家就能做出去呢?早晨也不用出去了,搞好以后立即端上饭桌,给一家人一人一碗。

自做豆腐脑,坦白说确实挺简易,家里有大豆吧,再买些葡萄糖内酯,就可以完成了。

今日教你简易详尽流程,一把大豆能做3碗,做出去嫩滑极其,十分细致。喜欢吃甜的,再加上一点白砂糖,喜欢吃咸豆腐脑的,依据自己口感再加上调味品,味儿确实不敢恭维。

假如你也喜爱豆腐脑得话,下边何不跟我学习培训一下,给家人们露一手吧!

【自做豆腐脑】

秘方:大豆80g、葡萄糖内酯3g、冷水800ml、生抽酱油、芝麻油、咸菜、香莱

1、提早一个夜里,把大豆倒在碗里,随后再加上适当的冷水泡浸,最少要泡一个夜里,把大豆泡大才行。

2、第二天把大豆捞出来,放进破壁机或是多功能料理机中,再加上800ml冷水,挑选豆桨方式,按住开启键逐渐榨豆浆,豆桨打好以后倒出去,最好是过虑一下,倒在一个整洁的大锅中,静放一会儿。

3、豆桨要静放到80度上下,才可以用,借着这段时间,大家打算一个小盘子,把葡萄糖内酯倒在里面,随后用少量温开水将其溶化。等豆放凉以后,大家把葡萄糖内酯倒入,用汤勺充足拌和一下。

4、搅拌好以后,静放20min的时长,那时候就可以凝结成豆腐脑了。舀适量出去,倒上生抽酱油、芝麻油,再去适当的咸菜,最终撒上一点葱段或是香气,就大获全胜了。

自做豆腐脑,是否还挺简洁的?便是打好豆桨以后,再加上葡萄糖内酯,静放一会儿就可以了。好吃味鲜、顺滑细嫩的豆腐脑,早晨来一碗太舒服了,喜欢的话赶快在家里试试看吧。

相关阅读