油麦菜有“凤尾”、“减肥生菜”之称，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香、不仅价格便宜，而且营养丰富， 富含蛋白质、多种维生素和大量钙、铁矿物质等营养成分、膳食纤维，油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴苣，三天两头吃油麦菜，不仅能减肥瘦身， 还能促进血液循环。夏天天热， 吃油麦菜不仅能有助于睡眠，还能清热消暑的功效。 夏天吃这菜减肥最好了，才1块钱1斤比生菜营养，常吃清肠去火助眠。
油麦菜也是我很喜欢吃的蔬菜， 油麦菜有特殊的香味，很好闻吃起来很香又好吃，无论是清炒、凉拌、或者搭配其它食材搭配一起做菜，也非常美味。 今天给大家分享一道“木耳炒黑木耳”的做法，黑木耳有着“肠道清道夫”的美誉， 它的吸附力极强，能帮助清理肠道，清除体内垃圾。 木耳是一种百搭菜， 我常会用它搭配着蔬菜一起炒， 既能增加菜的口感和颜值，还有能清除油腻，帮助我们身体排毒。 木耳和它是绝配，简单炒一炒5分钟就能上桌，清脆爽口， 开胃又下饭，还能给身体做个大扫除。夏天，不管有钱没钱，就多吃几次这菜吧，非常有利于身体健康哟。
【木耳炒油麦菜】
原料: 油麦菜 1颗 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料， 黑木耳提前用冷水泡软 ； 2. 烧锅水，加入适量的盐； 3. 将黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜片进锅爆炒香； 5. 加入油麦菜进锅翻炒； 6. 微微变色后加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下； 7. 最后加入少许盐调味； 8. 盛入盘中。
小贴士那样：1. 黑木耳提前用冷水泡软， 再放入加了盐的水中焯煮2分钟； 2. 放入青菜后大火快炒，避免营养的流失。
