说到干果，核桃、腰果、松子、开心果肯定是首先想到的，毕竟这些干果都是日常食用多的零食，自然深入人心。
如果你对干果的认知还停留在以上这些，那你将会失去一款国际畅销的名贵干果——榛子。
榛子又名山板栗、尖栗或棰子，与核桃、腰果、杏仁并称为世界四大干果，能够获此殊荣，可见榛子巨大的营养价值和食用价值。
榛子在全世界的分布广泛，在亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，我国的榛树分布主要集中在东北、山西、内蒙古、山东以及 河南河北辛集等地，尤其是东北原始的、大面积的榛树林，为全国的榛子输送立下了汗马功劳。
说了这么多，榛子的营养价值和食用价值到底在哪呢？
先说营养价值，作为干果家族的主流，榛子营养成分丰富，其蛋白质和矿物质含量远高于其于干果。
另外，榛子还含有甾醇，这种自然的植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成。
值得一提的是不光榛仁价值非凡，榛壳中有着含量非常丰富的自然色素，既符合绿色食品需求，也是一种能源与环保领域研究的重要生物质原料，可以说浑身是宝了。
异常丰富的营养成分造就了榛子不俗的食用价值，既可以补脾胃、益气力，还能明目消炎、防腐扩张，常吃榛子可以改善顽固的高血压高血脂，提高人体免疫力。
你以为这些就是全部吗？当然不是，榛子也是食用油和工业油的原材料，油色浅黄，油香四溢，油粕还可以制作饲料与肥料，甚至连果壳、果苞、叶片也是制作栲胶的重要原材料。
需要注意的是，营养成分异常的榛子与其于干果一样，都不适宜过量食用，否则容易导致上火，反而不利于身体健康。
这样的干果，是喜爱干果，热爱健康的你，必不可少的休闲零食哦！
