锅包肉，东北著名菜品之一，其色泽金黄，口味酸甜，深受大众的喜爱。锅包肉制作时通常是将猪里脊肉切片后腌入味，裹上淀粉，下锅炸至金黄色后捞起，再下锅拌炒勾芡即可。
一盘色泽诱人的锅包肉吃起来真的是太解馋了，尤其是对于爱吃肉的人来说，满满一盘都是肉，那吃起来多得劲的。
锅包肉主要用的就是猪里脊肉裹上淀粉。一般要经过两遍油炸才行，第一遍可以炸熟，第二遍炸的时候上色，经过这两遍的炸制，肉片看起来已经金黄金黄的了，看到这就已经让人食欲大增了！
胡萝卜丝、葱丝、蒜片、香菜和炸好的肉片放入锅内一起炒，再倒入调制好的酸甜味的糖醋汁，不一会儿一盘锅包肉就做好了！
用油炸过的肉就是好吃，就是香，而锅包肉那大大的瘦肉片子在经过热油炸制后看起来更是霸道。这样大块吃肉的感觉一定很畅快淋漓！
那大油锅，大漏勺里炸好的肉片是真好看，看起来红黄相间的，漂亮极了！再加上肉片吃起来外焦里嫩，这锅包肉真的是绝了！
盒子装的锅包肉，用一根长竹签扎上一块当零食吃那也绝对别有一番滋味。咬一口，里面那软嫩入味的肉和外面那焦香的皮，太能调动人的味蕾了！
东北锅包肉真的是太好吃了！
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