韭菜炒土豆，比青椒土豆丝更好吃，这是我最喜欢的家常味道
小时候这个季节家里的土豆就快要能吃了，并且我家里种的那种土豆是红皮的，而长大了之后在外面任何一个地方都没再见过红皮的土豆了。也不是说那种土豆多好吃，而是从小吃到大的，有一种特别美好的记忆在里面。就是大家说的那种小时候的味道！
而那个时候也是吃厌烦了，甚至最讨厌土豆了。不过不能无视的是，那个时候我们村里的小孩子都是非常喜欢吃土豆的，即使夏天的时候餐餐吃也会吃得下去。现在也是，小孩子依旧是喜欢土豆作为原材料制成的食物。
【韭菜炒土豆】
主要食材：韭菜，土豆
具体做法：
土豆去皮之后切成片状，放水里泡起来。中间清洗几遍，可以有效去掉里面的淀粉，韭菜也是清洗干净之后切成段备用。
锅里放油，下土豆片翻炒至土豆片表层快呈透明的状态。
这个时候就可以把韭菜段倒进去。
快速翻炒起来，韭菜也是非常容易炒熟的，所以大火简单地翻炒几下，加一点生抽提味，最后加盐就可以出锅装盘了。
我这个韭菜放得有些多了，其实更多时候可以少放一些，就跟青椒炒土豆丝一样，不需要加太多的。有些食材单独炒味道可以就会非常单调的，所以这个时候我们就需要再加一些别的食材进去，这样可能就会收获一道不一样的美味呢！
韭菜炒土豆片，味道独特，超好吃，没吃过的一定要试试
